[美食做法]三九天降温的厉害，该养阳了，这5样记得常吃，身暖精神头足[33P] [复制链接]

三九天降温的厉害，该养阳了，这5样记得常吃，身暖精神头足！
最近降温的厉害，该养阳了，下面5样菜谱记得常吃，身体暖和，精神头也足！
1.菜花
双椒干锅菜花

2.黑芝麻
芝麻红糖酥饼

3.鸡肉
酱油鸡

4.韭菜
韭菜炒鸡蛋

5.红枣
南瓜小米红枣粥

三九天里，脾胃虚弱少吃寒凉菜，多吃这4样温养脾胃，驱寒养阳
脾胃虚弱一吃就消化不良肚子胀，少吃寒凉的食物，比如萝卜白菜等等，多吃温和养脾胃的食材，下面分享几道食谱，驱寒养阳。
1.水蒸蛋

2.胡萝卜炒鸡蛋

3.山药肉片汤

4.南瓜蒸排骨

最冷三九天，精选4款饺子分享，散寒保暖，暖身又暖胃！
最冷三九天里，做饺子吃是真的很安逸，尤其是用散寒保暖的食材做，下面精选了4道做法，暖身又暖胃！
1.茴香素馅饺子

2.韭菜鸡蛋饺子

3.白菜猪肉饺子

4.羊肉胡萝卜饺子

「双椒干锅菜花」家常做法，重点突出香辣脆爽的口感和操作要点：

食材准备
主料：有机菜花（松花菜）1颗（约500g）
肉类：五花肉薄片150g（增香关键）
双椒：青尖椒2根、红尖椒2根（切菱形块）
辅料：蒜片5瓣、姜末1小块、干辣椒段5个、花椒1小勺
酱料：郫县豆瓣酱1勺 + 老干妈豆豉酱半勺 + 生抽2勺 + 蚝油1勺 + 白糖半勺 + 盐适量
烹饪步骤
1. 处理花菜（脆嫩关键）
菜花掰小朵，淡盐水浸泡15分钟去杂质，洗净沥干。
沸水焯烫1分30秒（水中加几滴油），捞出立刻过凉水，挤干水分备用。
2. 煸炒五花肉与香料
热锅冷油，中火煸炒五花肉至油脂渗出、边缘金黄卷曲。
加入蒜片、姜末、花椒、干辣椒段，小火炒香至蒜片微黄。
3. 合炒调味
转大火，倒入菜花快速翻炒1分钟至表面微焦。
加郫县豆瓣酱 + 老干妈豆豉酱炒出红油，沿锅边淋入生抽、蚝油。
放青红椒块，撒白糖、盐调味，大火颠炒30秒至椒块断生。
4. 出锅点睛
撒少许孜然粉（可选）、葱段，翻匀即可。
口感升级技巧
替代方案：无五花肉可用腊肉/咸肉片，风味更浓郁。
辣度调整：减少干辣椒，保留青红椒清香；嗜辣者加小米辣。
锅气秘诀：全程大火快炒，避免花菜出水变软。
免焯水法：花菜直接干煸至边缘焦黄（需多翻动防糊）。
此做法融合干锅焦香与双椒鲜辣，花菜脆爽吸汁，搭配猪油香气，下饭绝佳。

三九天养阳与温养脾胃的饮食建议
一、三九天养阳，推荐常吃5样

在三九天，由于气温骤降，人体需要更多的阳气来抵御寒冷。以下是五样有助于养阳的食材及其推荐菜谱：

1. 菜花
推荐菜谱：双椒干锅菜花
特点：菜花富含维生素，双椒（青椒和红椒）富含辣椒素，能促进血液循环，有助于养阳。

2. 黑芝麻
推荐菜谱：芝麻红糖酥饼
特点：黑芝麻富含油脂和微量元素，红糖具有温补作用，两者结合制成的酥饼既美味又养阳。

3. 鸡肉
推荐菜谱：酱油鸡
特点：鸡肉性温，富含蛋白质，酱油调味增香，整道菜温补而不腻，适合三九天食用。

4. 韭菜
推荐菜谱：韭菜炒鸡蛋
特点：韭菜性温，具有补肾壮阳的作用，与鸡蛋同炒，营养丰富，养阳效果佳。

5. 红枣
推荐菜谱：南瓜小米红枣粥
特点：红枣补血养颜，南瓜富含β-胡萝卜素，小米健脾益胃，三者结合熬成的粥既暖身又养阳。
二、三九天脾胃虚弱，推荐多吃4样温养脾胃

对于脾胃虚弱的人来说，三九天应少吃寒凉食物，多吃温和养脾胃的食材。以下是四样推荐食材及其菜谱：

1. 水蒸蛋
特点：水蒸蛋口感嫩滑，易于消化吸收，不会给脾胃造成负担，同时富含蛋白质，有助于温养脾胃。

2. 胡萝卜炒鸡蛋
特点：胡萝卜富含胡萝卜素，鸡蛋富含蛋白质，两者同炒，色彩鲜艳，营养丰富，有助于温养脾胃。

3. 山药肉片汤
特点：山药健脾益胃，肉片提供蛋白质，汤品温热，易于消化，适合脾胃虚弱的人食用。

4. 南瓜蒸排骨
特点：南瓜富含膳食纤维和微量元素，排骨提供蛋白质和钙质，蒸制后口感软烂，易于消化吸收，有助于温养脾胃。
三、三九天精选4款饺子，散寒保暖

在三九天里，吃饺子是一种很好的散寒保暖方式。以下是四款精选饺子及其特点：

1. 茴香素馅饺子
特点：茴香具有温中散寒的作用，素馅饺子清爽不腻，适合三九天食用。

2. 韭菜鸡蛋饺子
特点：韭菜性温，鸡蛋营养丰富，两者结合制成的饺子既美味又散寒保暖。

3. 白菜猪肉饺子
特点：白菜富含维生素，猪肉提供蛋白质和脂肪，饺子馅料丰富，口感鲜美，有助于散寒保暖。

4. 羊肉胡萝卜饺子
特点：羊肉性热，是冬季散寒保暖的佳品，胡萝卜富含胡萝卜素，两者结合制成的饺子既营养又暖身。